Le patatine fritte sono il contorno più amato al mondo, sia da adulti che piccini, ma per niente salutari. Ecco una ricetta alternativa: le patatine al forno con solo 100 calorie
Il piatto più amato al mondo, a cui nessuno riesce a rinunciare, ma che è nemico numero uno della dieta e della cellulite: stiamo parlando delle patatine fritte. Questo piatto è un must have nei fast food, ma anche da stuzzicare mentre si beve una birra o accanto al pollo.
Sono molti quelli che tendono a rinunciare alla loro bontà per via dell’alta concentrazione di grassi e calorie. Se le patatine non fossero fritte nell’olio, potrebbero essere una grande riserva di energia. Ma per fortuna le patatine possono anche far a meno dell’olio, cuocendole al forno.
Ovviamente molti sono gli scettici riguardo la bontà, ma questa ricetta replica il sapore delle patatine fritte, con la stessa croccantezza esterna e morbidezza interna. Con la sola differenza che sono fatte al forno e hanno solo 100 calorie e pochissimi grassi.
Scopriamo insieme come si fanno le patatine al forno
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Patatine al forno: la ricetta
Le patatine al forno sono molto semplici da fare ed inoltre richiedono poco tempo di preparazione. Vediamo insieme quali sono gli ingredienti della nostra ricetta.
ingredienti delle patatine
2 patate medie
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di pepe
un po’ di sale
Preparazione
Primo step è quello di lavare e asciugare le patate ed eliminare le bucce, tagliarle poi a listarelle, e poi immergerle in un recipiente con ghiaccio e acqua. Dopo aver atteso un quarto d’ora, bisogna assorbirla con carta assorbente.
Preparare poi la teglia e coprirla con la carta da forno, aggiungere un po’ di olio extravergine d’oliva e adagiare le patate sulla superficie.
Dopodiché aggiungere un po’ di parika, sale, pepe, e qualche altra spezia che preferiamo, come rosmarino, e una spolverata di farina.
Coprire la teglia con la carta da forno e cuocere per 5 minuti. Una volta rimosso la carta di alluminio bisogna continuare la cottura per circa 20 minuti, girando a metà cottura.
Il forno va preriscaldato 10 minuti prima e la temperatura ideale per cuocere le patate è quella di 200 gradi. Quando le patate iniziano a diventare dorate e croccanti, toglierle dal forno e gustarle.